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蛋糕卷的家常做法_蛋糕卷怎么做好吃

来源:湘潭菜谱   时间: 2018-05-30

编辑:小菜

怎么做好吃?家里学做蛋卷需要哪些?的小编为您提供卷的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的卷。

蛋卷介绍

低筋粉(六十五克) 油(四十克) 粉(十克) 盐(少量)

的做法步骤:

北京哪个医院专治癫痫-indent: 2em; text-align: left;">1.准备用料,

2.分离,盆要求不高,干净就行。

3.盆要求无水无油,

4.盆里加入油四十克,四十克,拌均匀。

5.分两次筛入低筋粉,划半圈翻拌。

鄂尔多斯羊羔疯要治疗多久lign: center;">

6.拌好的蛋黄糊,拿起刮刀有滴落不会马上消失。

7.里加几滴,一小捏盐。打发有很多小泡泡加第一次。

8.有轻微蛋白霜加二次。

9.拿起打蛋器带有尖角蛋白霜就可以了。

老人癫痫发作前有什么征兆em; text-align: left;">10.取少量蛋黄糊放另一小盆里,加蛋白霜拌均匀。拌匀倒入裱花袋里备用。蛋黄糊的量也就是一小茶碗,

11.剩余蛋黄加十克粉拌匀,

12.取两刮刀蛋白放蛋黄糊里翻拌均匀。

13.拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白霜里,用刮刀轻轻翻拌,拌匀待用。

广元癫痫病什么医院好: left;">14.备烤盘,铺吸油纸,倒入蛋糕糊推平。刚刚倒入裱花袋的蛋黄糊挤上,胡乱挤没有花型,这个自己随意吧。送入中层。一百八十℃预热五分钟,上下火一百八十℃烤二十分钟。

15.二十分钟后取出烤盘,马上倒扣,稍微凉一分钟左右揭去油纸,

16.还是有余温,开始卷蛋糕,借助油纸慢慢往前推,木放任何。卷好凉透去油纸。开切。

17.成品图。

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