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芡实能生吃吗 芡实生吃好还是熟吃好

来源:湘潭菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

能生吃吗?可以生吃吗?芡实生吃好还是熟吃好?芡实生吃的功效与作用是什么?芡实有很好的去湿功效,下面一起来了解一下芡实的吃法。

一、芡实生吃好还是熟吃好

芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食。

四川癫痫频繁发作如何治疗 2em; ">生的芡实主要以补肾为主,而一些药店中出售的炒芡实则以健脾开胃为主了,告诉大家哦,炒芡实可以要比较专业的人炒好哦。另外,亦有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。

《本草经百种录》:“鸡头实,甘淡,得土之正味,乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥,鸡头实淡渗甘香,则不伤于湿,质粘味涩,而又滑泽肥润,则不伤干燥,凡脾肾之药,往往相反,而此则相成,故尤足贵也。”《本草求真》说道“芡实如何补脾,以其味甘之故;芡实如何固肾,以其味涩之故。

惟其味甘补脾,故能利湿,而泄泻腹痛可治;惟其味涩固肾,故能闭气,而使遗、带、小便不禁皆愈。功与相似,然之阴,本有武汉癫痫病哪个医院好过于芡实,而芡实之涩,更有甚于山药;且山药兼补肺阴,而芡实则止于脾肾而不及于肺。所以无论生吃熟吃都是可以的,都是可以起到滋补作用的,只需要按需选择就可以了。

二、芡实怎么做好吃

芡实

材料:芡实(鸡头米),,无核红,糖(或)

做法

1、干芡实提前8小时发泡好,用高压锅压20分钟

青少年癫痫病的治疗">1、干银耳洗净泡发后,撕成小朵,将银耳放中中跟芡实一起煮开,转小火煮30分钟

2、无核洗净,如果有核要先去掉,放入已经锅中继续煮20分钟

3、待银耳煮至软糯,再煮2-3分钟即可

4、吃的时候淋上少许糖桂花。

备注

1、干芡实一定要事先煮熟,干芡实是比较难煮的,比较花时间

2、银耳如果一次做得较多吃不完,可以在刚做好时,就盛四川癫痫病应该如何治疗出一些来,不要搅动翻动,放入保鲜盒中,再放入冰箱冷藏保存,可以存放1-2天。吃的时候再加热就可以了。

山药芡实

材料:山药1根(约300克) 50克 芡实40克 100克

做法

1)薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时。洗净后,用清水浸泡半小时(不泡也可以)。

2)将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,倒入1500ml清水,大火煮开后,调成小火煮30分钟,然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

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