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松花蛋要配姜醋汁食疗养生

来源:湘潭菜谱   时间: 2018-06-12

    松花蛋—般是用茶叶、石灰泥包裹鸭蛋制成。这就使大量的儿茶酚、单宁和氢氧化钠汕头市癫痫病康复医院电话侵人蛋体的蛋白质中,使蛋白质分解,并产生一定的氨气。所以,松花蛋有一股碱涩味。

 &nb赣州癫痫病治疗的费用sp;  吃松花蛋配用姜醋汁,不仅可以利用姜辣素和醋酸来中和碱性,除掉碱涩味,而且还可以利用姜醋汁中含有的挥哪里治癫痫治得好发油和醋酸,破坏松花蛋在制做中使用的一种有毒物质黄丹粉和松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的硫化氢、氨气等。<石家庄看癫痫病正规医院/p>

    所以,吃松花蛋最好要配姜醋汁。

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