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番茄炖牛腩的做法番茄炖牛腩怎么做

来源:湘潭菜谱   时间: 2018-06-29

原料:

牛腩400g,番茄400g,桂皮1小块,大料3枚,葱一段,姜几片,干辣椒5个,料1大勺(15ml),生抽1小勺(5ml),盐3g.

做法:

1、牛腩切1cm见方的小块

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2、用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份

3、番茄洗净切块

4、锅内烧热油,放桂皮,大料煸香

5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色

6、把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放癫痫病的中药治疗入料酒、生抽、葱姜、干辣椒;大火烧开,小火焖1小时

7、一小时后加入番茄继续炖1小时,出锅前加盐即可。

 

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