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大芥菜泡菜的做法的做法大芥菜泡菜的做法怎么做

来源:湘潭菜谱   时间: 2018-06-29

[原料/调料] 
大芥菜心 3条

(1)盐 1又1/2大匙
(2)辣椒酱 1/2大匙
糖 1又1/2大匙
香油 1大匙
淡酱油 1/2大匙
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[制作流程] 
(1)将大芥菜心洗净去除厚皮后,用削皮器削去表皮至细面处为止,再横切为0.3~0.4公分薄片备用。
(2)将大芥菜心薄片撒入调味料(1)搅拌均匀后,腌渍30分钟使盐渗透溶入大芥菜心薄片,菜心质地变脆后即可将盐水滤除,并将菜心水份压干备用石家庄癫痫治疗最好医院
(3)将大芥菜心薄片及调味料(2)所有材料一起拌匀,置于容器中腌渍2~3小时入味即可食用,冷藏约可保存10天。

 

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