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韭菜炒虾仁的做法韭菜炒虾仁怎么做

来源:湘潭菜谱   时间: 2018-06-29


材料:

新鲜虾仁、韭菜、淀粉、姜、料、盐

做法:

1、新鲜虾仁去肠、虾线,洗净,沥干水分,加少许淀粉抓匀上浆。

2、韭菜择开封市看癫痫病好的专科医院洗干净,沥干水分,切成2厘米的长段;姜去皮洗净,切丝。

3、炒锅上火烧热入油,下姜丝炝锅至香味溢出后,放入虾仁煸炒1分钟。

4、烹入少许料酒,放入韭菜,大火翻炒1-2分钟,加盐调味即成。

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1、注意放入韭菜后,一定要用旺火快速翻炒;且韭菜不要炒得太久,以免影响颜色和口感。

2、价值: 韭菜属百合科植物,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,它是一种营养价值极高的蔬菜;虾仁含蛋白质、钙质丰富,开胃补肾。

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