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酱猪肝的家常做法

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-04-17

  酱猪肝可预防干眼病和夜盲症,改善视力;增强机体的抗病能力;使皮肤滋润、柔软、光滑。下面学习啦小编给大家分享酱猪肝的做法,希望你喜欢。

  食材准备

  猪肝1块,黄瓜1根,小葱适量,小红辣椒两个,陈皮,桂皮,蚝油,香叶,八角,鸡精,盐,葱姜蒜,白砂糖适量。

  方法步骤

  1、将猪肝放入温水中,加入料酒浸泡半小时,然后洗净;

  2、锅中放入适量水,盐,鸡精,香叶,八角,陈皮,桂皮,花椒水,糖和干辣椒烧开;

  3、水开后转为小火放入猪肝,加入料酒,煮15分钟,然后撇去浮沫;

  4、继续加水没过猪肝,然后加入生抽,老抽,蚝油,花椒水,五香粉邯郸市癫痫病专科医院哪家好和料酒煮40分钟;

  5、小碗中放入小葱碎,红椒碎,砂糖,醋,香油,蚝油和生抽调匀;

  6、猪肝煮好后切片和黄瓜切片摆盘,然后淋上调料汁即可食用。

  食材准备

  猪肝200克,菠菜300克,熟花生米50克,八角1个,草果1个,料酒少许,酱油,冰糖,生姜2片,葱蒜适量,生抽,辣椒油,香油,熟芝麻适量,姜末,盐少许。

  方法步骤

  1、在猪肝表面划上十字刀口,洗净放入清水中浸泡2小时;

  2、猪肝放入凉水锅中,煮开撇去浮沫,清洗干净;

  3、另取锅加清水,放入葱段,姜片,八角,草果,酱油和冰糖煮开;

枕叶癫痫病有什么症状呢  4、然后转为小火煮10分钟后放入猪肝,倒入小勺料酒,煮25分钟左右;

  5、猪肝煮熟后捞出晾凉切片,菠菜洗净后放入开水锅中烫熟过凉切段放入盘中垫底;

  6、然后放上猪肝片,另外用生抽,辣椒油,香油,姜末,芝麻,盐和蒜泥拌匀淋在上面即可。

  食材准备

  猪肝400克,香叶适量,小茴香5克,八角10克,草果少许,桂皮10克,辣椒适量,老抽,料酒适量,生抽,油辣椒,盐适量。

  方法步骤

  1、猪肝浸泡半小时,洗净后放入开水锅中焯烫,至变色捞出;

  2、锅中放入所有香料烧煮开,然后加入料酒,生抽,盐煮一会后放入猪肝;

  3廊坊青少年癫痫病治疗、再次烧开后转为小火卤1小时后晾凉切片,加入辣椒油生抽,撒些蒜末;

  4、最后烧上一勺热油淋在上面即可。

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