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笋丝炒面的做法_特色面点_

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-05-17

笋丝炒面

主料:七八成熟面条250克,冬笋肉(或水发冬笋干征鲜竹笋)100克,韭菜50克。

调味料:植物油湖北治癫痫靠谱的医院是哪家50克,酱油25克,盐3克,味精l克,白糖5克,鲜汤适量。

笋丝炒面的做法

1.冬笋肉洗净,切成长3—4厘米、粗专业治疗儿童癫痫病的权威医院约O.3厘米的丝。韭菜择洗干净,切成长3厘米的段。熟面条放入冷水盆内漂至清爽,捞出控水凉凉。

2.锅置火上,放油烧至七成热,下冬笋丝,炒约2分钟,至笋丝变色,放酱油、治疗癫痫病白糖和鲜汤,略炒几下,汁开,盛出笋丝。原锅内留下菜汁,放回火上,倒入凉凉的面条,放盐,煸炒2~3分钟,至面条水分收干,下韭菜段和味精,翻炒几下,放入炒好的笋丝,翻拌均匀,出锅装盘即成。<长春癫痫哪里治疗最好/p>

特色介绍:柔韧滑爽,油润不腻,清鲜爽口。

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