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彩虹可丽饼千层_彩虹可丽饼千层的做法特色面点

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-05-17

馅料抹得多就叠到很高,取放的时候心惊胆战就怕碰倒

结果拍照的时候来回折腾还是倒了==

所以成品照拍得不多,粘一手奶油也不想抓相机了

如果下次再做的话还是把夹层做薄一点吧~

然后有给我留言问说千层蛋糕做法的,顺便交差了

这个饼皮是通用基础款,做成调味款就加可可粉抹茶粉之类

馅料的话当然也是有很多的,我只是用了最普通的鲜奶油

表面可以撒些糖粉可可粉抹茶粉的做装饰,会更好看

彩虹可丽饼千层癫痫病的药物治疗方法ong>

饼皮:含盐黄油20G,低粉150G,细砂糖45G,蛋130G,牛奶400G,食用色素

馅料:淡奶油500ML,糖80G,香草酒1/2汤匙

彩虹可丽饼千层的做法

1.鸡蛋加糖打散后加入融化的黄油拌匀

2.筛入低粉拌匀后分次加入牛奶拌匀

3.拌好的面糊过筛一遍备用

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4.分装入7个杯子中

这个面糊量可以烙直径20CM的饼皮22张

分成七份后每份可以烙3张还有少许面糊剩余

5.每份加入1滴食用色素调色

6.平底锅内刷一点点油,倒入约1/3的面糊摊平

7.边缘有些发干并且微微脱离锅面的时候就可以撕下来

这里可以看到饼皮是比较薄的

8.翻面再烙几秒钟即可取出

9.饼皮特写一张,正反都是干净治癫痫病那家医院最权威的一抹色

保持小火烙饼,这样不会有焦黄的颜色出现

最开始烙的几张红的火大了就不好看,不过实际上不影响

10.依次完成所有21张饼皮

11.淡奶油加糖和香草酒打发

这个分量的刚好用完。我一开始觉得肯定够多所以馅料抹得比较厚的

==其实边抹还边偷吃了些,否则这个量可能还有一点富余

12.舀威海癫痫病治疗的费用一些奶油铺在面皮上,周围留一部分不要全抹上

13.抹一层奶油叠一层面皮,叠了面皮之后再用手轻压把奶油往边缘推开

因为中间稍厚边缘较薄所以逐渐会形成图上这种小山包的形状

14.以此类推,叠好所有就完成了

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