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草鱼的营养价值与做法_鱼蛋肉

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-05-17

别名:鲩,青鲲,鲲,鲩鱼,猴子鱼,草根鱼,鲲子,混子,草包鱼,草哨鱼,捣子鱼,棍鱼。

基原:为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的草鱼。

产地:分布东北至广东各水系,今为池塘、湖泊、水库的主要放养对象。

呼和浩特羊羔疯医院有哪些ng>营养素:草鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质26.6克,脂肪8.9克,钙160毫克,磷312毫克,铁9.3毫克,维生素B2 0.17毫克,烟酸2.2毫克。

性味归经:性温,味甘,无毒。归脾、胃经。

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功效:暖胃和中。平肝祛风,治痹截疟。适用于虚劳及风虚,截久疟。民间认为,以之与、蛋、胡椒一同蒸食,可益眼明目;肝阳上亢时,吃草鱼煨的汤有助缓解症状。

食用方法:其肉质肥厚细嫩,可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等;头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克。中山市癫痫病的治疗费用是多少p>

药用验方

(1)风湿麻痹:草鱼肉(切大片)300克,(切大片)100克,均用沸水焯过,入汤锅中,加天麻5克,炖煮10多分钟,服食。

(2)头痛眩晕:带肉草鱼头(整鱼的1/3)一劈为二,沸水焯过,入汤锅,加柴胡2克及葱末、姜末、、笋片各50克,炖浓汤饮服。武汉哪里能治癫痫病>

(3)心腹疼痛:草鱼肉300克,去骨刺斩蓉,加鸡蛋清1个,生粉50克搅匀,挤成放入汤锅,加豆蔻5克,煮汤饮服。

(4)瘀血肿痛:草鱼肉片200克,芍药3克,仁及姜末各适量,煮汤羹饮日服。

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