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桂圆牛心的做法_补血食谱_

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-05-17

菜系及功效:

桂圆牛心原料:桂圆肉50克,鲜牛心500克,冰糖、淀粉各10克,精盐、姜末各2克,味精、葱花各3克,鸡蛋清20克,麻油5克,素油500克。

桂圆牛心的做法

(1)将桂圆肉洗净,放入碗内,加冰糖蒸透;治疗癫痫好的中医医院牛心切薄片,放人碗内,加入精盐1克,味精1克,麻油1克调味,然后加入鸡蛋清和淀粉上浆;取小碗1只,放入精盐、味精、淀粉、鲜汤调成味汁备用。

(2)炒锅上火,放入素油烧至四成热,放入浆好的牛心片划散,倒入漏勺内。锅内底油,放入葱花、姜末炸香,推入牛心片和桂圆肉,翻炒两下,倒人味汁,炒匀后淋上麻油即成。功效:益心脾,补气血。九江儿童癫痫病医院p>

保健饮用:佐餐食用。可用于体虚劳伤及赢瘦,失眠健忘,心悸不宁等症的辅助食疗。

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桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力

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