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【炒鸡的做法大全】炒鸡的家常做法_炒鸡怎么做好吃

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-06-26

上周阿喵带回来一只鸡,暂时没有准备吃,就样在了阳台上,谁知天天早上很早就开始打鸣,左邻右舍怨声载道,这不阿狸就已经提刀来了,吓得阿喵直哆嗦。“我说,阿喵啊,我们还是把这鸡杀了吃吧,扰民不是个事啊,你没意见我就去了啊”。

家常炒鸡的做法

食材准备

鸡,适量,姜,生抽,,酱,花椒,料酒,蚝油,葱。

方法步骤

1、将鸡洗净斩块,将切片,葱切段;

2、鸡块泡水中,换水几次除去水;

湖北癫痫病医院怎么选择 left;">3、鸡块沥干,放姜片,葱段,生抽,料酒,蚝油拌匀腌半小时;

4、热锅中放油,放入花椒爆香后捞出不用;

5、然后放入姜片,八角,黄豆酱炒出香味;

6、放入腌好的鸡块翻炒均匀,加水没过鸡块盖锅烧开然后转小火炖;

7、待汤汁渐少后,翻炒,放入葱段炒匀,撒上香菜即可。

炒鸡的做法

食材准备

鸡脯肉250克,熟栗子200克,大葱10克,姜10克,大蒜5克,料酒10克,白糖5克,盐3克,5克,淀粉10克,2克,蚝油5克,香油10克,油30克。

方法步骤

1、将洗净切成方块,放入碗中,加盐,淀粉搅匀;

2、葱切段,姜切片,蒜剁蓉;

癫痫病不吃药治疗能好吗;">3、把栗子放入油锅中,炸至金黄色,捞出沥油;

4、锅中留少许热油,放入葱段,姜片,蒜泥爆香;

5.然后倒入鸡肉,栗子,烹入料酒,炒匀,再加清汤,白糖,,味精,蚝油,酱油翻炒3分钟;

6、然后加入胡椒粉,用湿淀粉勾芡,淋上香油即可出锅。

风味小炒鸡的做法

食材准备

土鸡一只,干,干,,葱,姜,蚝油,老抽,料酒,淀粉,白糖,盐。

方法步骤

1、将鸡肉洗净后斩块,放入一勺盐,两勺料酒,老抽,姜,蒜腌20分钟;

2、炒锅放入比炒菜略多一些油,放入姜片煸香,加一勺豆豉,放干辣椒,炒香;

3、然后将鸡肉取出抓上适量干淀粉后倒入锅中,加2勺蚝油,一勺白糖,炒至变色,水分收干;

开封市治疗癫痫病权威的医院; text-align: left;">4、然后加入一小碗热水,中火煮开,收干后调味;

5、最后放入青椒块,翻炒几下即可。

青椒炒肉的做法

食材准备

鸡腿2只,青椒500克,干辣椒10个,花椒20粒,姜一块,蒜,葱2根,酱15克,老抽10ml,生抽10ml,料酒10ml,盐3克,糖3克,淀粉5克。

方法步骤

1、鸡腿洗净后剔除骨头,肉切块,放入老抽,一半料酒,生抽,淀粉腌一小时左右;

2、青椒洗净切斜段,姜蒜切片,葱切斜段;

3、起油锅,7成热是放入部分姜片爆香,然后倒入鸡腿肉炒至8成熟时捞出;

4、油锅再烧7成热,下入,中小火炒出红油,放入所有姜片蒜片,干辣椒,花椒,葱段炒香;

5、然后放入鸡腿肉一起翻炒,烹入剩余料酒,炒匀;天津公立知名癫痫医院p>

6、最后放入青椒,炒熟,调入适量盐,糖炒匀即可。

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