湘潭菜谱

您现在的位置: 首页 > 西红柿牛肉的家常做法 > 正文内容

义盛永熏鸡_义盛永熏鸡怎么做_义盛永熏鸡的材料-邮编生活网

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-07-19

 义盛永熏鸡是一个地方传统小吃,将白条鸡经过整型,按大小依次摆于锅内,加上陈年煮鸡老汤,对上适量清水,以使汤汁浸没鸡身。然后加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香(装纱布袋内)及葱、姜、蒜、食盐等调料,用量多少视季节和老汤太原哪个医院治疗癫痫病好多少而灵活掌握。用大火将锅烧沸,再改中火煮一段时间,然后用小火焖煮至熟烂即可出锅而成。赶紧一起来看看它的详细的做法吧。

1.选料:选用只重在500克以上的健康无病活鸡为主料,仔鸡要500克以上,大鸡要求肥壮。羊角风的治疗方法p>

2.宰剖:将活鸡宰杀,放净血,入热水内浸烫,煺净羽毛,开膛取出内脏,洗净鸡身内外,沥干水备用。

3.卤煮:将白条鸡经过整型,按大小依次摆于锅内,加上陈年煮鸡老汤,对上适量清水,以使汤汁浸没鸡身。治癫痫病要多少钱然后加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香(装纱布袋内)及葱、姜、蒜、食盐等调料,用量多少视季节和老汤多少而灵活掌握。用大火将锅烧沸,再改中火煮一段时间,然后用小火焖煮至熟烂即可出锅。

4.熏制:将熏锅烧热,投入白糖,沈阳癫痫病最新治疗方法将煮好的鸡放铁箅子上入熏锅熏制,至鸡色红润即可。出锅后涂上香油即可食用。

上一篇:

下一篇:

推荐阅读
本类最新

© ys.zsugy.com  湘潭菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2