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金银扣肉

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-08-09

?配  料: 五花猪肉250克,豆腐200克,菠菜100克,辣椒酱50克,醋25克,豆油250克(实耗25克),精盐3克,味精2克,姜汁10克,料酒15克,白糖10克,鸡汤250毫升,红果酱25克,淀粉5引起癫痫发作的原因克。
?特  色: 呈红黄双色,荤素双味,肥而不腻。
 

2、湖北治疗癫痫重点医院猪肉凉凉后放入炸锅,用花生油烧五成热时,将猪肉放入油中炸两分钟,呈酱红色时,捞出,控油。再把豆腐片放入炸锅,炸成金黄色时,炸透。

3、猪肉切成与豆腐片大小相同的长条片,按一片豆腐一片肉的方法中医对癫痫病的治疗有效果吗在大碗里码好,肉片的皮朝下,加入辣椒酱、精盐、醋、白糖、味精、料酒、姜汁、清水,放入蒸锅蒸熟后,待取。

4、菠菜摘洗干净,切成段,用开水放入肉碗里,然后将碗里的肉和豆腐扣入深盘内。

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5、炒勺放鸡汤、红果酱、白糖烧开,勾水淀粉,烧开,出勺浇在扣肉上,即可。

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