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葱香蛤蜊

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-08-10

主料:蛤蜊,葱,黄酒,豉油,盐,胡椒。

做法:蛤蜊洗净,用黄酒腌一会儿,有助于贝壳肌的剥落。

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用水焯过后排于盘内,蒸鱼豉油,盐,胡椒,少许蛤蜊汤调成汁。

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汁浇在蛤蜊上,覆上保鲜膜,放入微波炉高火加热5分钟。

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取出,撒上葱花,淋上热油即成。葱香四溢。


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