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三鲜肉丝的做法,三鲜肉丝怎么做好吃-美味菜谱

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-09-11

  将肉丝与海参、玉兰片同炒,谓之三鲜,是炒肉丝中的精品,常作宴席行件菜用之。

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  【原料】

  猪瘦肉 75 克,水发玉兰片 50 克,葱 10 克,白油 40 克,精盐 1 克,料酒 15 克,癫痫病怎么治疗癫痫病湿淀粉少许,水发海参 50 克,水青豆 25 克,姜 5 克,鸡油 10 克,酱油 15 克,清汤 50 克。

  三鲜肉丝的做法:患者如何正确做检查ong>

  1.准备工作:将猪肉洗净,切成肉丝,海参、玉兰片、葱、姜都切成丝。

  2.烹调:将青豆、海参、玉兰片用开水焯过,捞出备用。贵阳看癫痫去哪家医院炒勺放火上,加入白油烧至七成热,放入葱姜一炸,放肉丝搂匀划开,加精盐、酱油、料酒拌炒;再放海参丝、玉兰片丝、青豆同炒,加清汤,最后用湿淀粉勾芡,淋上鸡油即成。

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