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麻辣荞麦小面的做法_怎么做麻辣荞麦小面

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-10-05

制作步骤:

1、原料。

2、面粉、荞麦面、鸡蛋、盐一起和成面团。

3、蒜泥加入适量凉开水调成蒜水。

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4、小火把花椒煸炒出香味之后取出。

5、干辣椒放入锅中,在辣椒皮微微上色后出锅。

6、花椒用擀面杖把它碾成碎末。

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7、辣椒用切碎。

8、麻辣分出一半,放入碗中,一碗中加花椒粉。


9、锅中放入油,烧热后,倒入麻辣粉中,制成麻辣油。

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10、面团擀成片。

11、切条。

12、面条下入锅中,煮熟。

13、盛入面碗中,油菜放北京哪家医院看羊羔疯入锅焯熟,放入碗中,浇入热的大骨汤,最后撒上花生碎、榨菜粒、香菜末,调入醋、蒜水、盐、鸡精、麻辣粉、麻辣油、香油即可。

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