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多图详解麻婆豆腐做法_麻婆豆腐的简单做法

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-10-05

川菜做法大全麻婆豆腐,估计是最为人熟知的传统川菜之一了,我们湖南人平时虽然喜辣,但是以香辣为主,对四川的麻辣虽然谈不上不喜,但是更钟情于湘菜的口感,我们家人更是如此,所以平时家里基本上不备花椒,唯一有的只是不多的花椒面,所以一直对这道麻婆豆腐我都没敢下手,某一天家里买了牛肉,做了一盘香菜牛肉丝后,还剩下大概2两的样子,不好再做其他的菜式,我便想不如试试麻婆豆腐吧,实在不喜欢以后也就不做了,没想到的事,出锅后撒上花椒面,满屋的香味,小朋友首先闻到味儿飞奔而来,问是啥这么香,看到是他喜欢的豆腐,马上就要拿筷子试味道,一边吃一边狂点头“好吃,好吃!银川到哪里治疗癫痫好”我弱弱地问“不麻吗?”答:“有一点,但是没关系,太好吃了。”好么,我最喜欢简单好做的菜受到家人肯定了,不用太费时就能轻松搞定,还下饭,诸多优点呀。

材料:豆腐1块、牛肉(猪肉也可)100克、蒜籽两瓣、葱、油、盐、豆瓣酱、豆豉、酱油、花椒面、生粉、高汤

家常菜做法大全做法:1、豆腐切成约1.5CM的小块

      2、清水中放适量盐,放入切块的豆腐浸泡二十分钟睡觉突然抽搐叫不醒

      3、捞出来沥干水备用

      4、牛肉剁成牛肉末、蒜切蒜蓉、葱切成葱花,生粉加适量清水兑成水淀粉

      5、锅热油,烧至六成热,放入牛肉末炒散

  &n太原什么医院治癫痫好bsp;   6、放入豆瓣酱和蒜蓉一同翻炒均匀

      7、放入少许豆豉和酱油继续翻炒均匀

      8、倒入适量高汤,加盐调味,煮开

      9、倒入豆腐块,用锅铲轻轻翻炒几下,让豆腐均匀地裹上酱汁昆明哪个医院治癫痫好span>

      9、盖上锅盖焖煮三分钟,倒入水淀粉,再煮一分钟左右,煮的时候注意不停地转动一下锅子

     10、出锅后趁热撒上花椒面和葱花即可
 

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