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红烧豆腐的做法_怎么做红烧豆腐

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-10-05

豆腐是我国的一款传统食材,距今估计已经有上千年的历史了,豆腐可以说是我国古代人民智慧的一种写照,它的口感爽滑又鲜嫩,完全没有了黄豆的腥味。豆腐的做法也是多种多样,今天就给大家介绍一种比较经典的红烧豆腐的做法,大家赶快来学习一下吧。

温馨提示:

1、辣椒可以根据自重庆哪里能治疗癫痫己的口味来加;

2、如果有猪肉的话也可以加点进去,口感会更加鲜香哦。

主料:北豆腐 适量    

辅料:食盐 适量 葱 少许 料酒 适量 老抽 适量 淀粉 适量 辣椒油 适量 白糖 少许


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红烧豆腐的做法:

1 豆腐切小块,煮一锅开水

2 豆腐入开水煮,再次煮开之后继续30秒

3 煮豆腐的时候,葱切葱花,取一个碗,放老抽、辣椒油、白糖、盐,拌匀

4 豆腐煮好,捞出沥水

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5 锅中放适量油

6 放入豆腐,大火拌炒几下(其实我都是晃晃锅子即可)

7 放入之前调好的酱油汁

8 继续晃晃锅子,轻轻翻动豆腐,上色均匀

绥化靠谱的癫痫病医院,看过就懂了9 放适量料酒,稍稍多一点


10 大火煮30秒,下水淀粉勾薄芡

11 撒上葱花即可


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