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红烧仔鸡的做法_红烧仔鸡怎么做好吃

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-10-05

红烧仔鸡 

原料:

肥西仔鸡一只

葱段、姜片、糯米酒:酱油:麻油(按6:3:2的比例)、冰糖、青笋、植物油

 

做法:

<看癫痫去哪家好p> 1,仔鸡洗净切成块状,青笋去皮切斜刀片;

2,三个小蝶分别倒入6汤匙米酒、3汤匙酱油(我是老抽、生抽各半)、2汤匙麻油备用;

3,锅热油温时放姜片和葱段爆香;

4,倒入鸡块大火翻炒,炒至鸡块的表皮有点焦黄、肉质略微收紧;

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5,倒入米酒、酱油,放冰糖,烧开后继续转小火焖至酥软;

6,倒入切好的青笋,转大火快速翻炒至汁浓稠;

7,倒入麻油,翻匀后关火装盘。


<引起抽搐的小儿疼?span>    其实,我们每人的口味都会有所不同,伊莲今天跟大家分享的这种做法比较偏向江南style,估计更多的会受到南方人的喜爱,属于比较有特色的一种做法,我个人很是推荐。如果你也跟伊莲一样喜欢吃鸡,平时也会经常关注各种鸡的做法,那下面就再跟大家分享一种更加健康快捷的做法:

 

1.清洗仔鸡,将仔鸡切块;

武汉治疗癫痫病的医院怎样2.用盐、料酒、生姜腌制仔鸡,放入冰箱冷藏12小时;

3.将葱、姜、蒜切成末,并放入酱油、料酒及植物油,制成酱料;

4.取出冷藏好的仔鸡,放入蒸菜煲中,将酱料平铺于鸡上;

5.放入锅中开始蒸制仔鸡约35分钟即可。

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