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脆皮豆腐简单做法,怎样做脆皮豆腐【图】

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-10-05

一直挺喜欢吃豆腐,这段时间家里也总是隔几天买一次豆腐,时间长了,豆腐的吃法总是那几种,真心有些吃腻了,于是就有了今天这种改良的豆腐吃法。家常菜做法大全
    这次改良的豆腐有两个小窍门是提升豆腐好吃的地方。
第一个:煎豆腐的时候蘸满鸡蛋液会使煎出的豆腐保持完整的形状,吃起来又有武汉中际癫痫医院怎么走脆皮的感觉。
第二个:用腊肉代替肉末吃豆腐会更加的下饭,有食欲。。

小贴士:

在鸡蛋液里滴上几滴香油,可以去下鸡蛋的腥味,在煎鸡蛋时候也不容易粘锅。

详解图:

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食材:

主料:北豆腐一块,腊肉4片,美人椒5个,鸡蛋1至2个。
配料:姜少许,红辣椒2个,小香葱2根。
调料:香油2滴,重庆癫痫病哪个医院好盐一茶匙,酱油1勺,鸡精半茶匙,风味豆豉半勺,单县豆瓣酱1勺,水淀粉小半碗。


夏季养生菜谱做法:
1:材料备齐。
2:豆腐切菱形,葱,木耳,美人椒切段,鸡蛋加香油打散。
3:豆腐蘸满鸡蛋液。
4:中小火煎至半分钟。
5:翻面直到两面成金黄色。
6:爆拉萨去哪里治疗癫痫香红辣椒和姜。
7:加入腊肉炒出香味。
8:加入美人椒,木耳翻炒。
9:最后加入豆腐,葱花,加入盐一茶匙,酱油1勺,鸡精半茶匙,风味豆豉半勺,单县豆瓣酱1勺调味。
10:最后加入小半碗的水淀粉收汁。

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