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米粉皮春卷怎么做好吃,米粉皮春卷的做法详细步骤,做米粉皮春卷的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-10-18

简介:春卷在上海有两种做法,一种为大白菜肉丝馅的,另一种为豆沙馅。豆沙春卷做法和大白菜肉丝春卷做法一样,喜欢吃甜的朋友可以试试。当然,不用蘸醋。其中大白菜肉丝春卷,是上海人最传统的做法。
这里介绍的是;米粉做的越南春卷皮子来制作的春卷。也算是一种新的尝试吧!
菜系:私房菜
口味:鲜咸
工艺:煎、炒
特点:
形状美观、色泽诱人、鲜香扑鼻、脆香满口。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

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用餐人数:1-2人

食材

主料:

米粉春卷干皮子:10张

土豆:50g

胡萝卜:15g

彩椒:50g

肉丝:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

味素:适量

料酒:适量

胡椒粉:适量

鲜辣酱:适量

<癫痫病吃了很多药没有效果怎么办p>番茄沙司:适量

淀粉:适量

步骤:

1.原材料收拾干净;

2.切丝;

3.土豆丝要泡水;

4.油锅烧热,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉上浆腌制好的肉丝入油锅爆香;

5.转色陕西癫痫哪治得好出锅备用;

6.胡萝卜丝炒一下;

7.土豆丝炒一下;

8.放入土豆、胡萝卜、彩椒、丝下盐、味素、料酒、胡椒粉翻炒;

9.炒制成馅料

10.越南米粉春卷干皮子入水湿润一下,立即放入炒制好的馅料包裹成春卷

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11.由于这皮子黏性大,需要在干淀粉中滚一下,

12.就不会粘结了;

13.开个大油锅,大概在五成热,下春卷煎到微微发金黄色出锅装盘

14.点上鲜辣酱、番茄沙司即可上桌了。

小贴士

越南米粉春卷干皮子入水湿润一下,要立即使用不可耽搁。

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