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水煮蝴蝶虾做法步骤详解_水煮蝴蝶虾家常做法大全_水煮蝴蝶虾怎样做好吃

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-10-21

    网购的一公斤蝴蝶生虾仁,一般就清炒了!想着来点新吃法,于是参考水煮鱼的做法试了试!

    主料

    虾仁250克

    辅料

    色拉油适量  砂糖1小勺  鸡粉半小勺  盐少许  葱2棵  高汤适量&nb湖北哪里有治疗癫痫的好医院sp; 酱1勺  干适量  姜片3片  花椒少许  蒜瓣3个  料酒10毫升  碎少许

    水煮蝴蝶虾的做法

    1.网购的冷冻蝴蝶生虾仁

    2.洗净后加料酒、盐、黑胡椒碎腌制15分钟

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    3.起油锅

    4.加入葱姜蒜辣椒和花椒炒香

    5.加入一勺炒匀,最好用郫县豆瓣酱

    6.加入适量高汤煮沸

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    7.加入生虾仁

    8.加点料酒去腥,加点盐调味

    9.煮至虾仁变色加点鸡粉拌匀后关火

    10.出锅装盘撒上葱花

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    11.淋上热油爆香葱花即可

    烹饪技巧

    最好用新鲜的虾仁,我的是冰冻的所以加了鸡粉

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