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高升排骨做法-美厨邦

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-12-01

     主料:小排骨1斤,生菜,芝麻各少许

  调料:酒1大匙,糖2大匙,黑醋3大匙,酱癲痫病先天性怎么治油4大匙,水5大匙

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  1、锅内放入小排骨,再加上调味料煮开后,改以小火焖煮25 分钟左右,至汁液成粘稠状(中间需翻动一次,以免沾锅而烧           黑龙江癫痫医院哪家好    焦);

  2、将排骨盛出,放入以生菜围边的盘内,撒些芝麻,更加可口。

  美厨邦小贴士:

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  1、此道高升排骨又称1.2.3.4.5 排骨,亦称之为“步步高升”,是以其调味料的用量顺序而命名。

  2、排骨要细火慢烧,肉质才会软滑香嫩且入味。

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