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总结让水煮菜好吃的4个关键点-美厨邦

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-12-02

  各种水煮菜的制作方法基本上大同小异,只是不同食材的处理方法会稍有不同。要做出好吃的水煮菜,我总结了几个必须要掌握的关键点,供喜西安治癫痫医院欢吃水煮菜的朋友们参考。

  1、先用干辣椒和花椒炝锅,如果再加一些八角和桂皮之类的香料一起炝锅则更香。

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  2、一定要使用正宗的四川郫县豆瓣酱,而且一定要把豆瓣酱炒出红油来。

  3、最后一定要淋上用足够多、足西安癫痫医院看的好够烫的热油,尤其推荐大家使用橄榄油。因为橄榄油在高温时也不会释放有害物质,我最喜欢用100%西班牙原装进口的品利橄榄油,吃起来放心且口味癫痫病的发病频率清爽。

  4、制作水煮菜一定要用足够多的油,只有多用油才能体现出“色泽红亮、香辣不燥”的特点。

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