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蔓越莓的功效与作用-

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-12-03

美厨邦配图

   功效:养颜 抗衰老

  禁忌人群:脾胃久虚的人应该少食蔓越莓。

  适宜人群:蔓越莓适合泌尿系感染的女性,患有胃肠道溃疡的人群。需要预防心血管老化的人群也适宜食用蔓越莓。

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  蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用,具有独特的酸甜口味,清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等。主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中,目前在北美的一些地区被种植。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件,因此全球产区不到4万英亩,产量有限、十分珍贵,因而有“北美的红宝石”之称。蔓越莓不仅富含维他命C,更含有丰富的植化素,包含花青素、前花青素、鞣花酸等等,可说是超级抗氧化剂。

  北京癫痫病治疗医院“蔓越莓”是如何得名的?

  17世纪20年代,当第一批欧洲人来到美国时,美国土著印第安人向他们介绍了这种非常独特的红色浆果。因为这种植物的花朵就像在风中摇曳的鹤头,这批移民者就称其为鹤之果“crane berry”,之后就简称为“cranberry”, 中文译名为蔓越莓。

  蔓越莓的功效

  (1)有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖癫痫多少时间根治,阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附,预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染;

  (2)帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值;

  (3)降低胃溃疡及胃癌的发生率;

  (4)减少心血管老化病变;

  (5)抗老化,避免老年痴呆;

  (6)养颜美容,维持肌肤年轻健康。

  如何挑选蔓越莓武汉癫痫病医院

  果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起,可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。挑选色泽明亮、饱满结实的。一般来说,颜色越深红,其中花青素的含量也越高。

  蔓越莓的储存方法

  将蔓越莓置于袋中,可在冰箱中冷藏保存二到三周;

  在不开封的情况下,则可在冷冻中贮存约九个月之久。

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