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如何做腊肉炒藜蒿,6种腊肉炒藜蒿的家常制作[做法大全]-

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-12-03

美厨邦分享6种腊肉炒藜蒿的做法带图片

 

  �u子炒腊肉一

  红椒,�u子

  腊肉,盐,酱油,鸡精。

  1.�u子摘掉老叶,洗净用刀背略拍,红椒斜圈。

  2.腊肉切片略蒸。坐锅下腊肉煸炒,不需另外放油,腊肉本身滴油足够煸出炒此菜。

  3.铲出腊肉留油,下�u子煸炒出香味

  4.加红椒圈,撒盐。倒入腊肉一起翻炒,喷酱油撒鸡精OK出锅!

  腊肉炒葱椒二

  材料

  腊肉、青红尖椒、洋葱、生抽、香油。

  做法

  1、腊肉清洗干净,上锅蒸20分钟,取出切薄片。

  2、羊疯病怎么引起的青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段,洋葱洗净切丝。

  3、锅中适量油加热,将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。

  4、炒至洋葱几乎透明,加尖椒丝翻炒。

  5、调入生抽、香油,翻炒均匀即可出锅。

  小诀窍

  喜欢口味重的可适量加点儿盐。

  烧肉虾干炒芦蒿三

  材料

  芦蒿400克,烧肉150克,虾干50克,红萝卜100克,蒜头15克,盐,糖,头抽,米酒,花生油。

  做法

  1、将芦蒿洗净切段备用。

  2、烧肉切条备用,虾干洗净沥干水分备用,红萝卜去皮切细条备用,开锅下油,爆香拍蒜,放入芦蒿和红萝卜大火翻炒片刻,然后加入烧肉和虾干继续翻炒,攒少许头抽和米酒。

  3、最后以盐、糖调味,上碟便成。

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  芦蒿香肠炒豆干四

  材料

  香肠2根,豆腐干2块,茼蒿2袋,蒜头2瓣,干辣椒3个。

  做法

  1、豆腐干流水冲洗干净,切成细条。

  2、芦蒿洗干净切成小段,香肠用水洗净浮尘后,放入锅中加少许水煮到水开后关火,取出香肠剥去肠衣,将去除肠衣的香肠切成片。

  3、蒜头切成片,干辣椒剪成小段,吃不得辣的把辣椒子去掉,喜欢吃辣的保留辣椒子。

  4、将蒜片,干辣椒段置于锅底,然后依次放入香肠,茼蒿和豆腐干。

  5、加入30ml水,中小火水开后开盖,翻匀下锅内原料,再盖盖烧1分钟后关火闷2分钟出锅。

  小诀窍

  1、剥肠衣的时候,剥一根取一根,否则香肠离开水久后,肠衣会冷缩变得很难剥,也有人不剥肠衣,我觉得去了比较干净。

  2、香肠本身含有一定的油,而且香肠和癫痫病埋线治疗能好吗?豆干都是咸的,所以这个菜不用另外加盐。

  3、我家用的是不锈钢的平底锅,大部分都是盖盖操作,如果你吃不惯喜欢铁锅的爆炒感觉,可按照你习惯的方式操作。

  �头炒腊肉五

  材料

  �子500克,腊肉1条,干椒少许。

  做法

  1.摘洗�子,要将老叶尽量摘除,同时将腊肉煮水,煮开后,再关火泡上2分钟,为了去除过多的盐份。

  2.煮过水的腊肉再隔水蒸5-6分钟,出锅切片。

  3.放油烧锅,把摘好的�头炒过2分钟,跟着下腊肉和�叶,放少许干椒粉翻炒,然后放鸡精,炒4-5分钟起锅,上桌了。

  芥蓝炒腊肉六

  材料

  芥蓝300g,腊肉50g,盐少许,鸡粉少许,植物油。

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  做法

  1.锅中添水,大火加热。

  2.水沸后加入少许盐。

  3.加入几滴植物油。

  4.放入芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用。

  5.倒掉水,将锅拭干,重新烧热,放入切块的腊肉,小火煸炒至出油。

  6.放入芥蓝,大火爆炒一分钟。

  7.关火,加少许盐。

  8.加少许鸡粉,翻炒均匀即可。

  美厨邦(www.meichubang.com)与您分享7种藜蒿炒腊肉 推荐这几款做法味道很鲜美

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