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鲅鱼的做法-

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-12-03

  红烧鲅鱼

  1:鲅鱼2块;

  2:将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟;

  3:锅中油烧热,放入鲅鱼炸至两面金黄;

  4:炸好的鲅鱼;

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  5:葱切段,姜切片,八角一个;

  6:锅中另放油,放葱段、姜、八角翻炒;

  7:倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成);

  8:放入鲅鱼;

  9:加水,大火烧开,转小火闷10分钟,汤汁剩不多加每次癫痫发作都是睡着后适量盐盛出装盘即可。

  茄汁鲅鱼

  材料:葱一根、香菜一根、姜三片、大料一半、花椒10粒、大蒜一瓣、盐20克、糖15克、醋少许、料酒少许、生抽少许;

  做法:

  1:鲅鱼四条癫痫病怎么治疗最好呢,也可多准备几条,去内脏处理干净,放少许盐料酒葱姜腌制;

  2:准备小料:番茄酱大料花椒葱姜蒜;

  3:热油放腌制好的鲅鱼煎制金黄色;

  4:煎制好的鲅鱼;

  5:另起锅热油先放葱姜蒜大料花椒呛锅再倒入番茄酱济南癫痫病是哪家医院少许白糖炒制;

  6:加温水少许生抽醋盐大火烧开做番茄汁;

  7:再把先前煎制好的鱼放入大火炖制汤汁浓稠出锅即可;

  8:出锅装盘此菜已经做成汤汁酸甜鱼肉鲜美。

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