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醋溜绿豆芽的做法的简介

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-12-31

醋溜绿豆芽的做法:

【选料】

绿豆芽300克,花椒10粒,醋40克,白糖癫痫病发作如何自救5克,味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。

【制法】

①将豆芽菜掐去两头洗净,用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出,将水分北京治疗癫痫病医院控干备用。

②炒锅上火,放入色拉油烧热,将花椒炸焦,去掉花椒,放葱丝炝锅,投入豆芽菜,加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下,用湿淀粉勾芡即成。

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【特点】

脆嫩,爽口,清淡。

【功效】

绿豆芽每百克含水分91.9克,吸收后产热量少,不易堆积脂肪。脂合肥治疗癫痫病的医院肪含量极低,每百克只含0.1克,蛋白质含量为每百克3.2克,具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。醋有减肥的功效。常食此菜有良好的减肥轻身的作用。

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