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脆滑肉是哪里的菜系?

来源:湘潭菜谱   时间: 2019-12-31

川菜 此菜肉质细嫩,油渣酥脆,滑爽可口,香味浓郁。

功效滋阴调理 贫血调理

主料猪肉(肥) 100克 猪肉(瘦) 济南哪家癫痫医院正规100克

调料

猪油(炼制) 50克 酱油 25克 大葱 25克 胡椒粉 1克 姜 专业治癫痫的专科医院哪家好5克 大蒜 5克 味精 1克 盐 2克 白砂糖 2克 淀粉(玉米) 12克 猪油(板油) 75克 各适量

做法:

1. 将猪肥、瘦肉均切成0.5厘米见方的小丁,盛入碗内,加睡觉时身体抽搐频繁怎么办入湿淀粉、精盐、酱油拌匀;

2. 大葱(5克)、姜、蒜均切末;

3. 将大葱(25克)切葱花;

4. 将姜末、葱末、蒜末、味精、胡椒粉、酱油、湿淀粉、肉丽江癫痫病如何治疗清汤30克、白糖调成芡汁;

5. 猪板油渣剁碎;

6. 炒锅放在旺火上,下油烧至七成热,放入猪瘦、肥肉丁炒散,烹入芡汁,放入猪板油渣,颠翻几下即可。

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