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蟹酿橙是哪里的菜?

来源:湘潭菜谱   时间: 2020-05-21

2012-09-10 17:39:49 来源 : 阿里巴巴 编辑 :

  属江浙菜系。癫痫治疗哪个医院最好   主料: 螃蟹 1500克 橙子 1000克   辅料: 鲜菊花 300克 调料: 醋 20克 姜 2克 香油 1050克 白砂糖 5克 各适量   蟹酿橙的做法:   1. 将甜橙洗净,顶端用三角刻刀刺出一圈锯齿形,揭开上盖,取出橙肉和汁水,除去橙核和筋渣;

属江浙菜治疗癫痫的中药材 系。

主料: 螃蟹 1500克 橙子 1000克

辅料: 鲜菊花 300克 调料: 醋 20克 姜 2克 香油 1050克 白砂糖 5克 各适量

蟹酿橙的做法:

<全国癫痫病医院排行p>1. 将甜橙洗净,顶端用三角刻刀刺出一圈锯齿形,揭开上盖,取出橙肉和汁水,除去橙核和筋渣;

2. 将河蟹煮熟,剔取蟹粉(约500克),待用;

3. 将炒锅置中火上,下入芝麻油25克,烧至六成热,投入姜末、蟹粉稍煸,倒入甜橙汁及一半橙肉;

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4. 再加香酒15克、醋10克和白糖煸熟,淋上芝麻油,盛盘摊凉;

5. 随后分成10份,分别盛入甜橙中,盖上橙盖;

6. 取大盘一只,将甜橙排放于盘中,加入香酒、醋和白菊花10剁,上笼用旺火蒸5~10 分钟即可。

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