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潮汕美食篇之粿肉

来源:湘潭菜谱   时间: 2020-05-23

粿肉,属于广东潮汕地区的一种民间传统美食,也可以称之为潮汕经典美食之一。记得在小时候,我们村几乎家家户户过年都会自制这种粿肉,可能省外的很多朋友都没听过粿肉这个词,有儿童癫痫最权威医院 的地方也叫肉卷,至于为何这样取名我也搞不懂。目前珠三角地区的肉菜市场,有些潮汕人会出售这种粿肉,但始终没有自己在家制作的好吃,毕竟自己制作真材实料。从小在潮汕地区长大的我,重庆看癫痫哪个好可以说至今对这种美食仍然百吃不厌。以五花肉为主料,加上香料腌制然后卷成条状,再剁成块状下锅油炸至金黄色,因油炸的过程能很好的释放出五花肉的肥油,所以吃起来并不觉得滑腻,而是小儿癲痫有哪些症状一种皮酥馅香的口感。潮汕地区的朋友再熟悉不过了,但对于省外的朋友可在淘宝网买食材自己制作,需要用到腐膜和佐料精(腐膜也属于豆制品的一种,只是做工薄如透明,佐料精是潮汕地区特济南哪医院治癫痫好有的一种香料)

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