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夏季解暑:酸梅汤的做法夏季

来源:湘潭菜谱   时间: 2020-09-16

  酸梅汤的作用:
  
《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治、霍乱、痢疾。乌梅一种中草药,用未成延安市癫痫病知名专家熟的青梅干燥后熏制而成。具有味酸、性温,有敛肺、开胃、生津、清热、解毒、调中下气等功能。

乌梅含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值重庆治疗癫痫权威医院趋于平衡。

自制酸梅汤的方法步骤:

材料:山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克,可以熬出一升来,冰糖酌情添加。

1、先把山楂和乌梅放在清水里泡开,大约半小时即可辽宁男性癫痫病医院,怎么样,泡开的水倒掉。

2、把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起,放在纱布包里并扎口。

3、锅中放入清水1升,烧开后放入调料包,并放入冰糖。慢火熬制30-40分钟,在出锅前,加入最后的5克桂花,桂花味道煮进汤中后即可关火。
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4、用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中,待凉后放入冰箱冷藏,随喝随倒。

酸梅汤必须放入冰箱冷藏,室温放置很容易坏,尽量在一两天之内喝完。

(责任编辑:醉笔)

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