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吃腊肉过多有患3种病的危险肉类

来源:湘潭菜谱   时间: 2020-09-16

  吃腊肉过多的危险

  1.吃腊肉过多当心患

  腊肉多为猪肉腌制而成,根据猪的不同部位,肥肉分量最少的里脊肉,每百克也要含55毫克的胆固醇,而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外,动物性脂肪不易为人体所吸收,过多食用腊肉安徽癫痫临床治疗方法会增加脂肪肝风险。

  2.吃腊肉过多易患

  很多家庭买了腊肉不是即买即食,一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感,腊肉在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是人体的致癌因素,很多爱吃腌肉的地区同时也是胃癌高发的地区。

  3.高血压患者要慎吃腊肉

  此外,对于高血压心脏病患者四川看癫痫病哪家医院好来说,贪食腊肉,血压容易上升;高胆固醇也会造成血管阻塞。患有痔疮的人也要注意,腊肉的盐分比较多,摄入后易增加静脉网络的血压,会让痔疮的痛楚变本加厉。肾病患者也忌讳吃太咸,腊肉最好能不碰就不碰。如果体内积聚了过量的钠不能排出,就会导致水肿。

  腊肉的含量

  1.腊肉的含盐量较高

  100克腊肉含盐量约为2.1克,超过同等重量猪肉癫痫病患者要做好哪些饮食护理含盐平均量的十几倍,而人体每天摄入3克食盐就基本达到生理需要量了。长期大量进食腊肉,很容易造成盐分摄入过多,从而加重或导致血压升高或波动。所以在烹制过程中,应该先用一段时间,减少咸味。

  2.腊肉的脂肪含量非常高

  脂肪含量达50%——虽然在腊肉制作过程中,盐使细胞水分减少了,但丝毫没有使脂肪流失,相反却使脂肪的相对含量增加了。不仅如此,胆固醇也“浓缩了”——每100克腊肉含胆固醇治疗癫痫平时应该注意些什么123毫克,比猪肉要高50%。毫无疑问,这正是导致高脂血症的危险因素。

  3.不能用腊肉取代新鲜肉食

  腊肉在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等丧失殆尽,如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。所以,腊肉的营养并不如鲜肉那么高,爱吃腊肉同时也要补充一些鲜肉。

(责任编辑:姚佳佳)

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