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你还在外面吃小龙虾吗 在家就可以动手做菜谱大全

来源:湘潭菜谱   时间: 2020-09-16

   香辣小龙虾

  用料主料

  小龙虾1000克

  辅料:干辣椒50克,鲍鱼汁2汤,匙生抽1茶匙,蚝油2茶匙,糖1茶匙,料酒1汤匙,葱35克,姜20克,大蒜25克,八角2个,青辣椒适量,小米椒适量,香葱适量,油适量

  香辣小龙虾的做法

  1.葱姜蒜切丝也可以。

  2.根据个人口味,怕辣可以少放一些。

  3.爆出香味即可下入辣椒。

  4.翻炒一分钟,加入小龙虾。

  5.加入各种调料,炒匀即可。

  青少年癫痫医院6.出锅撒上香葱,色香味俱全。

  口味虾

  用料主料

  小龙虾2斤

  辅料:大蒜子100克,紫苏20克,朝天椒100克,八角20克,香叶50克,干辣椒20克,老生姜50克,蚝油1/3汤匙

  口味虾的做法

  1.虾剥去头还有鳃,然后用牙刷刷干净,用盐泡一会,过水到没有脏的。

  2.大蒜去皮。

  3.生姜切片。

  4.辣椒切开。

  5.紫苏切好。

  6.放多油先将虾炸红,然后捞出。

  7.将全部佐料放入锅里爆出香味,然后放入虾一起翻炒,然后放盐目前癫痫病有哪些治疗方法,和适当的水煮10到20分钟,让虾入味。待水煮干放味精起锅。

  烹饪技巧:比外面做的干净,放心。

  油焖虾球

  用料主料

  虾球1斤

  辅料:葱2根,辣椒、花椒适量,啤酒半罐,料酒、蚝油1小勺,盐1大勺,姜1大块,蒜400克

  油焖虾球的做法

  1.将虾球抽出虾线洗净焯水备用。

  2.将花椒辣椒蒜姜切片放入盘中备用。

  3.倒油烧热后佐料炒香后,倒入虾球翻炒后放入适量盐进行翻炒,倒入少许料酒酱油,再倒入啤酒,焖制8分钟即可。

  4.起锅装盘。

  烹饪技巧:虾一定山西到哪看癫痫病好要洗干净哦,为了入味,可以将尾部切个小口,要倒入啤酒哦,这样虾子才会鲜香。

  啤酒虾尾

  用料主料

  小龙虾1000克

  辅料:啤酒500毫升,花椒15克,蒜4瓣,姜5片,辣椒酱少许,盐少许,麻辣鲜少许,色拉油2茶勺,鸡精少许,酱油1茶勺,白糖少许

  啤酒虾尾的做法

  1.自己家人吃 最好是购买小青虾,看着比较小没有肉,其实比红虾的肉多,又比红的轻,非常划算。

  2.直接把头去掉 虾尾的里面的虾线一定要去掉。

  3.先用盐清洗一遍 再用刷子在脏的地方清洗一遍即可。

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  4.锅内水烧开 倒入清洗好的虾尾 倒入少量的料酒 等虾尾颜色变红即可拿出 用清洗再洗一遍 然后把水沥干。

  5.把配料 蒜 姜 花椒 和辣椒酱准备好 不用切的太细。

  6.锅烧热倒入色拉油 多倒点要不然不好吃 等油温达到200度左右 直接把虾尾倒进去。

  7.烧制味道一股淡淡的焦香味{千万不要把虾尾烧焦}即可放入蒜 姜 辣椒酱 盐 花椒 白糖 生抽。

  8.再倒入一罐啤酒500ml {倒入多少啤酒是看你多少龙虾 没有固定的我这里是三斤小龙虾去掉头 差不多只有1.5斤}差不多把啤酒吸干{要留点汤这样吃不会好吃} 加入鸡精 麻辣鲜 即可出锅。

  9.你们等做好了 自己可以尝尝这个味道不输给盱眙麻辣小龙虾。

(责任编辑:陈健)

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