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怎么煮鸡蛋不破 怎么煮鸡蛋好吃_蔬菜知识_做法,功效与作用,营养价值

来源:湘潭菜谱   时间: 2020-10-14

水煮营养价值高,而且易于人体消化和吸收,能最大程度上保留鸡蛋的营养成分,但是平时人们时经常会破皮,不然就是煮好以后很难,他们都想知道怎么煮鸡蛋不破,也想了解怎么煮鸡蛋最好吃,下面小编就分享一些方法技巧给大家,告诉大家才不破。

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1、

想让煮熟的鸡蛋既不破又好吃,最好的做法是在煮至鸡蛋之前先把鸡蛋放在冷水中浸泡半小时左右,然后再冷水入锅煮制,这样煮出的鸡蛋就不容易破,而且口感还会特别好。

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2、火力

煮鸡蛋时想让鸡蛋不破,而且好吃,煮鸡蛋的火力控制也很重要,火力过大,会让蛋壳内的空气急剧膨胀,从而导致蛋壳破裂,如果使用火力过小,则会延长煮鸡蛋的时间,不容易掌握鸡蛋的老河北哪个医院治癫病好嫩程度,因此平时煮鸡蛋时最好用中火煮制。

3、煮鸡蛋的时间

煮鸡蛋的时间直接影响煮鸡蛋会不会破以及煮鸡蛋的口感,平时大家调好火力以后还要正确掌握煮鸡蛋的时间,再开锅以后鸡蛋在河南癫痫专科医院在哪里煮制七分钟左右就能完全熟透,可以直接关火取出,用冷水降温,这样既不会破,而且还容易剥离。如果想吃溏心鸡蛋,则再开锅,以后煮制五分钟左右就可以把鸡蛋取出,这时鸡蛋的蛋清已经凝固,仍然呈液体状,是火候正好的溏心蛋。 

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