湘潭菜谱

您现在的位置: 首页 > 蒜蓉辣椒酱的做法 > 正文内容

上海炸猪排

来源:湘潭菜谱   时间: 2020-10-14

上海菜式有着五方杂处、中西交融的特色

一些异域风格的美食也逐渐溶进平常百姓家,成为了家中常菜

从前回父母那就常常能吃到果蔬色拉、罗宋汤等菜肴

【上海炸猪排】就是一道经典的上海菜

但同时它也是地道的舶来品

今天做的这炸猪排沾料酱

也是中西合璧、特色十足

这是参考小年人宝宝的方子

再根据自家现有的材料稍加改变来的

非常滴好吃哦~~

年味~上海风-西安哪些癫痫医院好?--炸猪排

材料:猪排 若干、玉米淀粉、鸡蛋 1个、面包粉、黑胡椒粉

腌肉调料:黄酒、蒜粉、姜粉、白胡椒粉、盐各少许

炸猪排的做法

1、猪排用肉锤拍松;

2、放在浅盘里,用料酒,蒜粉姜粉胡椒粉,盐调味。按摩猪排,让其更好去腥入味;

3、面包粉混合黑胡椒粉,放在一边待用,另打散一郑州治疗癫痫病专业医院个鸡蛋,准备一个盘子放淀粉,三个盘子排放好

4、猪排均匀的涂上玉米淀粉,拍掉多余淀粉;

5、再均匀挂上蛋液;

6、最后放入混合面包粉和黑胡椒粉的盘中,压实;

7、锅内加油,热至6成左右,转中小火,两面炸到金黄即可。

秘制沾治疗癫痫病土方方法料:可按照自己得口味变换各种调料的用量

白兰地(我用的橙味伏特加)

上海辣酱油(这个一定要有)

蜂蜜

番茄酱

苹果汁(这个我没放)

如不想用秘制沾料的话,就单用上海辣酱油这一样也很好吃

不在上海的亲们

在当地大型超市也应该可买到上海辣酱油

(我在其它城市看到过)

或就上万能济南癫痫病专治医院的TB

家中常备一瓶辣酱油也不错哦

可用于做其它油炸食品的沾料

(煎荷包蛋沾上海辣酱油也好吃呢)

上海炸猪排食材搭配小提示

地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻,易于入口

关键词:猪排

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]

推荐阅读
本类最新

© ys.zsugy.com  湘潭菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2