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茶叶熏鸡的家常做法

来源:湘潭菜谱   时间: 2020-10-15

茶叶熏鸡的做法简单是徽菜菜谱的常见菜,不一定要看茶叶熏鸡视频才能学会,但怎么做茶叶熏鸡最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道茶叶熏鸡吧。

菜系及功效:徽菜

<癫痫邵阳哪家医院看得好p>主料:嫩鸡750克,姜片10克,瓜片茶叶15克,精盐5克,小葱15克,红糖25克,酱油25克,饭锅巴100克,绍酒20克,芝麻油15克,花椒3克

色金黄悦目,肉质鲜美,烟熏味中带有瓜片茶叶之清香,风得了癫痫要吃多长时间的药才不吃了味别具。

1.葱10克切成段,另5克葱和花椒、盐一起制成细末,帮成葱椒盐备用。

2.鸡宰杀,放尽血水,烫去毛,人脊背开刀,掏去内脏和鸡嗉,洗净沥干水,用葱椒盐均匀撒在鸡身上,腌20分癫痫兰州比较好的医院钟。将鸡身扒开,皮向下放在碗里,上放葱段、姜片,加酱油、烧酒,上笼蒸至八成熟,取出,拣去葱姜。

3.饭锅巴掰碎放入炒锅是,撒上菜叶、红糖,架上篦子,将鸡皮向上摆在篦子上,盖严锅盖,先用中火熏出茶叶,稍顷少儿癫痫可以治愈吗片刻改旺火熏至浓烟四起时离火,烟散尽,掀开锅盖,取鸡刷上芝麻油。将鸡头、鸡尖、鸡腿爪剁下,鸡身切成5厘米长、3厘米宽的块,鸡骨、鸡胫拍松垫底,鸡块按鸡原形装盘,鸡头放前,鸡腿爪放两边,此菜即成。

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