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东坡肉的做法

来源:湘潭菜谱   时间: 2020-10-15

主料;精五花肉  600克 大枣 6个

辅料;小香葱300克   姜 20克  绍兴黄酒 500ml  北京专治癫痫的医院哪家好r>冰糖 20克 白糖 10克 红烧酱油 100ml 盐 3克

做法;

 

7 把焯水的五花肉,皮朝下码放在砂锅中。

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8 把姜片均匀的码在肉上。

9 再铺上一层小香葱。

10 加入冰糖和大枣。

11 在加入 盐 白糖 红烧酱油 和黄酒,【汤汁要和肉齐平。】成人癫痫病能彻底治愈吗>

12 盖好 盖子,中火烧开,转微火炖至2小时

13 将砂锅打开,去掉多余的小香葱。

14 再将肉,轻轻的取出,放入蒸碗中,再浇上点炖肉的汤汁。

15 入蒸锅,隔水蒸制1小时湖北省治疗小儿癫痫比较好的医院

16 出锅 即可食用。


小贴士:

肉要选择精致五花肉,加入黄酒要和肉齐平,锅烧开后要用微火炖煮。

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