湘潭菜谱

您现在的位置: 首页 > 蘑菇汤的家常做法 > 正文内容

抹茶地瓜包的做法 |

来源:湘潭菜谱   时间: 2020-11-07

主料

抹茶地瓜包的做法步骤

1.取1/3的温牛奶,在其中溶解酵母,待酵母充分活跃,液体表面冒出小泡泡即可。

2.将(一)中的高筋面粉、盐、细砂糖、抹茶粉混合拌匀,依次加入酵母奶、打好的蛋液、剩余温牛奶癫痫的检查项目分别搅匀,初步揉成面团。

3.面团放入面包机中,启动dough档,完成两个揉面程序(即2个30分钟)后,加入室温融化的黄油,再揉一个揉面程序(30分钟),至面团完全扩展

4.取出揉好的面团,盖上保鲜膜,放在里进行基础发酵约2小时。(我采用的方法是:烤箱打热一下就马上关掉,冰灾烤箱内放一碗滚水,小孩癫痫病是什么症状让蒸汽保持烤箱内的潮湿环境)

5.两小时后面团发酵至原来的2.5倍大,取出轻揉面团,使气体排出,

6.分成八份,盖上保鲜膜醒发15分钟。

7.醒发期间准备地瓜馅:地瓜切块后放入Blender打成泥(嫌麻烦的话直接用转10分钟后用勺子压成泥也可以癫痫会隔代遗传给孩子吗),加入(二)中的砂糖和融化的黄油,搅拌均匀后放入微波炉里转7-8分钟后冷却。

8.取一个醒好的小面团,擀成圆形,中间厚周围薄,像包包子一样包入一大勺地瓜馅;

9.依次包好后,收口朝下

10.放入铺了铝箔纸的烤盘中,用之前(4)中的方法,放入烤箱中进行癫闲病怎么治疗二次发酵,约40分钟-1小时,面团胀至原来的两倍大。

11.二次发酵完成后,在面包表面刷上蛋水液,撒上少许白芝麻。

12.烤箱预热360°F(约180°C),放入面包,烤18分钟左右即可。

小贴士

上一篇: 没有了

下一篇: 陕西凉皮四大花旦

推荐阅读
本类最新

© ys.zsugy.com  湘潭菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2