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法式牛奶面包 |

来源:湘潭菜谱   时间: 2020-11-07

味道很淡的一款,适合做主食,我在原方子的基础上,又减少糖和油的用量;我有些纠结,既怕高糖又怕高油,每每在动手之前,都要重新计算以减少糖油的用量,可是西点却离不了糖、油,各种纠结,我喜欢用它来泡、泡。。。

主料

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法式牛奶面包的做法步骤

1.面包机桶中先放牛奶、酵母,酵母先浸泡一会,我的酵母是放在冰箱里,再放一个鸡蛋;

2.把其他的所有材料倒入桶中;

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3.一直打到面团拉出薄膜,无需手套膜;

4.收圆入盆,进行一发;

5.面团发酵至二倍大,手沾戳洞,面团不回缩不塌陷,面团发酵到位;

6.取出面团,按压排气,平癫痫初步发作与年龄有没有关系均分割成八份;

7.滚圆,中间醒发15分钟;

8.面团醒发后,取一个面团,压扁幹开,整成橄榄形,两头搓尖,对折,接缝处捏紧,多涅几次,二发的时候会张开的;依次做完,放至温暖处进行二发;

荆门看癫痫专业医院有哪些 9.二发结束,面团表面筛上高粉,用刀子划痕,现在是划痕练手阶段,掌握不好深浅,模样有些丑;

10.放进预热180度的中,中层,15分钟,表面上色即可,

11.到时取出,放网架晾凉;

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