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开胃菜谱:酸辣凉拌藕的做法凉拌菜天天饮食

来源:湘潭菜谱   时间: 2020-11-12

 

    藕是一道爽口的食材,非常适合夏季调味。蒋玉梅喜欢做凉拌藕,还常被朋友们当作小礼物带回家。

   全国做好的癫痫病医院; 原料:藕、酱油、芝麻油、醋、糖、油辣子  

    做法:  

    1.藕南宁癫痫病医院哪最好去皮洗净,对半切开。下入冷水锅中,盖上锅盖,煮15分钟左右。

    2.捞起,稍凉后切薄片。

    3.加入1勺香醋、成都癫痫病要治疗多久2勺酱油、2勺油辣子、1勺芝麻油、1勺白糖,拌匀。

    【小贴士】

    藕片先煮再北京儿科专治癫痫的医院切片,这样会保留藕的黏性,口感会好一些,因此,即使在切和稍后拌的时候,部分藕片会粘在一起,也别想着过个凉水,耐心一点最后也都能拌匀。用的油辣子有花生碎、辣椒面和各种香料的辣椒油,也可以用辣椒酱替代。

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