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天天美食家常菜 花雕浸话梅鸡翅天天美食

来源:湘潭菜谱   时间: 2020-11-12

 

  这道花雕酒浸话梅鸡翅的做法非常简单,没有技术含量,零厨艺也能胜任。将鸡翅泡在花雕酒和话梅汁里,泡隔夜第二天就能开吃。如果时间紧迫,用煮的方法也能成,但话梅的味道没那么浓郁,稍微逊北京治癫痫最好的医院色一点。除了泡鸡翅,用花雕话梅汁泡鸡也是可以的。这道菜颜色诱人,口感独特,可谓是老少通吃哦。

  材料:鸡翅(10个)、话梅(6粒)、姜(3片)

  调料:花雕酒(1汤匙)、酱油(2湖北癫痫哪治疗的好汤匙)、鱼露(1汤匙)

  做法:

  1、鸡翅洗净沥干水分,用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。

  2、开水倒入话梅碗中浸泡一会,姜片备好。

 中医治疗癫痫的药有哪些? 3、将锅放在煤气炉上,调小火,倒入少许油,爆香姜片,放入鸡翅煎至表皮变黄。

  4、鸡翅煎好之后,淋入花雕酒。

  5、倒入浸泡好的话梅和话梅水;再倒入鱼露、酱油上色。

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  6、盖上锅的盖子,焖15分钟;中途开盖翻一次鸡翅,让鸡翅更均匀上色酸酸甜甜的口感。  

  7、15分钟后关火,再焖2分钟就可以起锅。

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